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    環(huán)球微頭條丨到底是什么味?澳洲新創(chuàng)“猛瑪象肉丸”:史前DNA!

    2023-04-05 16:54:05來源:游俠網(wǎng)


    (資料圖片僅供參考)

    荷蘭阿姆斯特丹的知名的科學(xué)博物館NEMO近日展列超狂的的新創(chuàng)研究品,就是利用了遠(yuǎn)古的史前著名大型吉祥物,長毛象,也被人稱為猛瑪象的肉做出了超巨大肉丸,真的很BIG,就跟猛瑪象的體型一樣!

    這棵超BIG肉丸是由新創(chuàng)培植肉公司“Vow”所研發(fā)制造,當(dāng)初制造的初衷就是希望成為肉品的永續(xù)替代品,以及制造出一種此刻獲取不到的東西!選擇長毛象的原因是要提醒人類長毛象的末路,極有可能是人類的末路!

    ▼展示在荷蘭博物館的新創(chuàng)猛瑪象肉丸

    從一只4000年前長毛象的肌肉蛋白中抽取了DNA序列,并且填補(bǔ)了非洲象的基因序列的空白處,然后在將其放入綿羊的干細(xì)胞中,復(fù)制出數(shù)百億的細(xì)胞,再植出猛瑪象的肉,于是這棵在培養(yǎng)槽的肉塊,即上岸就被人類做成了肉丸!也成了人類史上的新突破了!

    以往就算是培植的肉品還是會(huì)需要新鮮的(牛)血液,不過這次成功用了其他方法替代,實(shí)驗(yàn)人員表示這巨大的肉丸,聞起來沒有牛肉味,而是一種鱷魚肉的香氣,相當(dāng)特別~

    ▼不過目前沒有人真的食用過這顆超巨大肉丸

    相關(guān)的澳洲生物工程教授沃爾維唐Ernst Wolvetang表示,人類已經(jīng)幾千年沒有看過這種蛋白質(zhì)了,不知道長毛象肉下肚,我們的免疫系統(tǒng)的反應(yīng)會(huì)是什么......

    新創(chuàng)培植肉公司“Vow”表示本來想要做渡渡鳥,可惜的是找不到DNA序列,于是變成制造猛瑪象的培植肉,也很順利的在1個(gè)月內(nèi)完成!

    培植肉的好處在于可替代屠宰動(dòng)物的肉品,減少甲烷排放~

    當(dāng)然“Vow”表示制造這顆肉丸絕對(duì)沒有任何動(dòng)物被殺害犧牲。

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